Après une hypokhâgne et une khâgne au lycée Fénelon, Amandine obtient un Master II de Lettres Modernes à la Sorbonne en option Littérature et Cinéma.

Elle intègre l’école d’art dramatique STUDIO 34 dirigée par Ph. Brigaud.

Elle participe à des stages dirigés par Ph. Adrien, Ch. Maltot, O. Maurin, Ch. Schiaretti.

Elle joue dans :

1. -Le soulier de satin de P. Claudel, m.e.s J-L. Sarrato et P. Faber
   

2. -La princesse blanche de R.M. Rilke, m.e.s P. Lera
   

3. -Don Juan revient de guerre de O. Von Horvath, m.e.s A. Legrand
   

4. -Une femme de trop de W.R. Levinson, m.e.s B. Scott
   

5. -Le baiser de sang de J. Aragny, m.e.s I. Siou
   

6. -Les détraquées de Olaf et Palau, m.e.s F. Jessua 
   

7. -DesAmours d’après des nouvelles de D. Parker, m.e.s C. Vittu de Kerraoul
   

8. -Le songe d’une nuit d’été de W. Shakespeare, adapt. et m.e.s J. Rizoud, TNP
   

9. -Electre de Sophocle, trad. J-P. Simeon, m.e.s Ch. Schiaretti, TNP
   

Elle crée la Cie Rimes de Sable, consacrée au théâtre et à la jeunesse, au sein de laquelle elle écrit et met en scène des spectacles et anime des cours de théâtre et d’écriture théâtrale.

Avec la Cie Les Petits Riens, elle crée des spectacles et des opéras pour adolescents de quartiers défavorisés.

Elle crée la Cie Théâtre en Pierres Dorées avec D. Gouy, J. Gauthier et C. Morinière, consacrée au festival de Theizé (Beaujolais). Elle y joue Le papa de Simon d’après la nouvelle de Maupassant, m.e.s C. Morinière (repris au TNP) et La trahison de la comtesse de Rhune de Maupassant, m.e.s B. Kerautret.

Elle anime des ateliers théâtre pour adultes avec La Tornade.

Amandine travaille aussi pour la télévision : Les revenants réal. F. Gobert, Kader Cherif réal. J. Zidi).